皆様こんばんは。
最近は寒暖差が激しく、風邪など召されていらっしゃいませんでしょうか？
さてはやくも年末年始のご案内です。

クリスマスコース　
12月22日金曜日～25日月曜日まで(期間中クリスマスコースのみのご案内)
ランチ　　税込22,000円
ディナー　 税込36,500円
ディナーのみメインを、国産牛かジビエかお選び頂きます。(グループで一つ)
こちら特別コースになりますので3日前からキャンセル料とさせて頂きます。
又年末年始の営業につきましても3日前からキャンセル料とさせて頂きます。

12月26日27日定休日
12月28日～30日昼夜営業
12月31日ランチのみ営業(夜休み)
新年1月1日ディナーのみ営業(昼休み)
1月2日～4日昼夜営業
1月5日～8日冬期休暇

どちらのお日にちも2か月前の同日からご予約承っております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

シャンパーニュの生産者のメーカーズディナーのお知らせです。
フィリップ ランスロの当主を招いての特別ディナーを１０月２２日(日)に開催いたします。
全ての畑においてビオディナミ農法でブドウを栽培し、
天才醸造家エルベ ジェスタンと共同で醸造を行っている今注目の生産者フィリップ ランスロ。

当日はフィリップ ランスロの５種類のグラスシャンパーニュに、
シェフ前田がこのシャンパーニュ為ご用意する特別コース
（アミューズ・前菜２皿・魚料理・肉料理・デザート）
とのマリアージュをお楽しみいただきます。

日時 １０月２２日 (日) １８:３０スタート
料金 ３８.０００円（税・サービス料込）ディナーコースとシャンパーニュペアリング5種類
ペアリングのシャンパーニュ以外のお飲み物は別注文にて承ります。
特別コースになりますのでやむを得ずキャンセルの場合は
10月17日までにお電話にてご連絡お願いいたします。

皆様のご来店お待ちしております。

飲食業に未来はあるのか？
我々は未来は「ある」と考えております。
確かに飲食業は、拘束時間が長い、給料が安い、立ちっぱなし、キツい、などネガティブなことが多いです。
ただ、それだけでは無いと思います。
もちろん楽な仕事ではありません。
でもお客様に喜んで欲しいとの想いで、一生懸命頑張って、美味しい料理と素晴らしいサービスを提供する。
そしてお客様から笑顔で「ありがとう」と言っていただけた時、全ての苦労は報われます。
それくらいお客様の笑顔と感謝の言葉は、心にストレートに響きます。

飲食業だからこそ、シンプルにその笑顔を引き出せることができると思うのです。

人を幸せにすることができる仕事、
それが飲食業です。

だから飲食業には未来があると思います。

Restaurant MOTOIはそんな未来を一緒に作っていく仲間を募集します。

調理、サービススタッフだけでなく、営業、マーケティング業務を担当できる方も募集します。
来年には海外へ事業を拡大してまいります。
餃子などのカジュアルレストラン事業なども新たに展開する予定です。

経験の有無、年齢などは問いません。
お客様を笑顔にしたい、その想いの強さを求めます。

当店は完全週休2日です。更に1日プラスして、毎月3連休が1回ある形です。
冬季休暇5日、夏季休暇12日(2023年度)
ワークライフバランスを重視し、
労働環境なども随時改善しております。

給与については能力、経験などを考慮して決定致します。

飲食業界を、やりがいを感じながら、働く喜びを実感できる業界へと変えたいと思っております。

ご連絡お待ちしております。

Restaurant MOTOI
Chef 前田　元
Email: info@kyoto-motoi.com
電話番号：075-231-0709
採用担当　支配人 田中

本日Restaurant MOTOIは開店11周年を迎えました。
11年もの年月を歩んで来ることができたのは、
当店を支え続けて頂いたお客様のおかげです。
本当にありがとうございます。

11年は京都ではまだまだ駆け出しでございます。
初心を忘れず「主客一体のおもてなし」を念頭において、
これからも日々精進してまいります。
この先も末長く皆様のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

令和5年1月31日
Restaurant MOTOI
Chef 前田　元

皆様こんばんは。
今日は新コースのご案内です。
ランチタイムに量はいらないけれど、少しリッチなものをお召し上がりたいとのお声を頂きましてご用意させて頂きました。

Gourmand(グルマン)　税込16,500円　(別途サービス料10%)
品数は通常ランチメニューと変わらず10品。
メインのお料理が牛肉、前菜の一つをオマール海老でご用意。
(こちらはランチタイムだけのご提供です。)

～一例～
・二種のアペリティフ
・前菜
・フォワグラを使ったお料理
・オマール海老を使ったお料理
・お魚料理
・牛肉のロースト
・デザート-1
・デザート-2
・デザート-3
・ミニャルディーズ
・カフェ
(仕入れ状況によりメニュー構成変更の可能性がございます。)

既に通常ランチで承っておりますご予約も前日までにご連絡下されば変更可能でございます。
ご不明な点等ございましたらお気軽にお電話くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。

レストランモトイのシェフ私、前田元は毎日朝早く仕入れに出かけ、
営業後に自宅に帰るのは深夜。休みの日しか愛娘に会うことができません。
もっと娘に会いたい、もっと娘の笑顔を見たい…、と悩んだ結果。
娘が大好きな餃子を作ろうと考えました。
仕事が終わって家に帰り日々試作を繰り返し、なんとか納得ができる餃子が完成。

ニンニクを使わず、豚肉と海老、キャベツ、ニラ、少しパクチーを加えて、ショウガを少々、
調味料も無添加のものを使い、できる限り安心で安全な餃子にいたしました。
夜中に作って冷凍庫で保存し、翌日に妻が焼いて娘に出しました。
娘は大喜びでパパの餃子をたべてくれました。
私から娘へ、顔を合わせていないですが、餃子にたくさんの想いを込めて伝えることができました。
モトイシェフのパパ餃子にはそんな想いが詰まっております。

お子様はもちろん、大人の方も楽しめる味にいたしました。
そのままでも十分美味しく召し上がっていただけますので、タレはつけておりません。
もし何か物足りない場合はお酢と醤油を1対1で合わせ、豆板醤を少々、これでビールが止まらなくなります。
もちろんワインでも。
焼き餃子がおすすめですが、水餃子や餃子鍋などにも。
安心安全なパパ餃子を是非お楽しみください。