7月、8月限定で店名を「MOTOI CHINOIS」(モトイ シノワ)に変え、中国料理のお店として営業することに致しました。
シェフの前田は10年間広東料理で修行を積んできたというベースがあり、普段のコースにも中国料理の技法を取り入れたフレンチを提供してまいりました。
今回は逆転させ、中国料理をベースにフレンチのエッセンスを取り込みます。
普段フランス料理としてはお出しできない食材や技法も、解禁させていただきます。
夏の京都で、二カ月だけのお楽しみです。
是非「MOTOI CHINOIS」にお越しくださいませ。
なお二か月間はMOTOI CHINOISメニューのみとなります。
ランチ11,000円ディナー22,000円
お盆期間8月13日～16日営業いたします。(8月18日～21日休み)
2024年10月12日
MOTOI BANGKOKがオープンしました。
カウンターのフランス料理です。
当店の水野がシェフとして頑張ってくれます。
タイの食材を中心に、京都とは違う料理を提供します。
場所はトンロー地区。
都会の真ん中とは思えない、緑に囲まれたオアシスのようなレストランです。
バンコクにお越しの際は是非お立ち寄りください。https://www.instagram.com/motoi_bkk/
基本的に私は京都におりますので、京都のお店の方も引き続き宜しくお願い致します。
前田 元
本日1月31日
MOTOIは12周年を迎えます。
これもひとえに皆様のお引き立てのおかげだと感謝しております。
京都で12年周年はまだまだ自慢にもなりませんが、
日頃からお客様の笑顔のために頑張ってくれているスタッフには、
12年という歴史を支えてきたという自負は持ってもらいたいと思います。
明日からも料理とサービスで、全てのお客様に喜んでいただけるよう研鑽を重ねてまいります。
今後とも変わらぬご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。
前田 元
飲食業に未来はあるのか？
我々は未来は「ある」と考えております。
確かに飲食業は、拘束時間が長い、給料が安い、立ちっぱなし、キツい、などネガティブなことが多いです。
ただ、それだけでは無いと思います。
もちろん楽な仕事ではありません。
でもお客様に喜んで欲しいとの想いで、一生懸命頑張って、美味しい料理と素晴らしいサービスを提供する。
そしてお客様から笑顔で「ありがとう」と言っていただけた時、全ての苦労は報われます。
それくらいお客様の笑顔と感謝の言葉は、心にストレートに響きます。
飲食業だからこそ、シンプルにその笑顔を引き出せることができると思うのです。
人を幸せにすることができる仕事、
それが飲食業です。
だから飲食業には未来があると思います。
Restaurant MOTOIはそんな未来を一緒に作っていく仲間を募集します。
調理、サービススタッフだけでなく、営業、マーケティング業務を担当できる方も募集します。
来年には海外へ事業を拡大してまいります。
餃子などのカジュアルレストラン事業なども新たに展開する予定です。
経験の有無、年齢などは問いません。
お客様を笑顔にしたい、その想いの強さを求めます。
当店は完全週休2日です。更に1日プラスして、毎月3連休が1回ある形です。
冬季休暇5日、夏季休暇12日(2023年度)
ワークライフバランスを重視し、
労働環境なども随時改善しております。
給与については能力、経験などを考慮して決定致します。
飲食業界を、やりがいを感じながら、働く喜びを実感できる業界へと変えたいと思っております。
ご連絡お待ちしております。
Restaurant MOTOI
Chef 前田 元
Email: info@kyoto-motoi.com
電話番号：075-231-0709
採用担当 支配人 田中
皆様こんばんは。
今日は新コースのご案内です。
ランチタイムに量はいらないけれど、少しリッチなものをお召し上がりたいとのお声を頂きましてご用意させて頂きました。
Gourmand(グルマン) 税込16,500円 (別途サービス料10%)
品数は通常ランチメニューと変わらず10品。
メインのお料理が牛肉、前菜の一つをオマール海老でご用意。
(こちらはランチタイムだけのご提供です。)
～一例～
・二種のアペリティフ
・前菜
・フォワグラを使ったお料理
・オマール海老を使ったお料理
・お魚料理
・牛肉のロースト
・デザート-1
・デザート-2
・デザート-3
・ミニャルディーズ
・カフェ
(仕入れ状況によりメニュー構成変更の可能性がございます。)
既に通常ランチで承っておりますご予約も前日までにご連絡下されば変更可能でございます。
ご不明な点等ございましたらお気軽にお電話くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。
