3月3日ディナー
3月4日ランチ、ディナーに
京丹後「魚菜料理 縄屋」さんと
コラボイベントを開催いたします。
ランチは12時スタート、ディナーは18時スタートです。
お一人様税込27,500円 (別途サービス料10%)
京丹後の食材を日本料理とフレンチと異なる目線でのコラボレーションをお楽しみください。
web予約(TableCheck)でも承っておりますので
皆様のお越しをお待ちしております。
https://www.tablecheck.com/shops/kyoto-motoi/reserve

本日Restaurant MOTOIは開店11周年を迎えました。
11年もの年月を歩んで来ることができたのは、
当店を支え続けて頂いたお客様のおかげです。
本当にありがとうございます。

11年は京都ではまだまだ駆け出しでございます。
初心を忘れず「主客一体のおもてなし」を念頭において、
これからも日々精進してまいります。
この先も末長く皆様のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

令和5年1月31日
Restaurant MOTOI
Chef 前田　元

皆様こんばんは。
今日は新コースのご案内です。
ランチタイムに量はいらないけれど、少しリッチなものをお召し上がりたいとのお声を頂きましてご用意させて頂きました。

Gourmand(グルマン)　税込16,500円　(別途サービス料10%)
品数は通常ランチメニューと変わらず10品。
メインのお料理が牛肉、前菜の一つをオマール海老でご用意。
(こちらはランチタイムだけのご提供です。)

～一例～
・二種のアペリティフ
・前菜
・フォワグラを使ったお料理
・オマール海老を使ったお料理
・お魚料理
・牛肉のロースト
・デザート-1
・デザート-2
・デザート-3
・ミニャルディーズ
・カフェ
(仕入れ状況によりメニュー構成変更の可能性がございます。)

既に通常ランチで承っておりますご予約も前日までにご連絡下されば変更可能でございます。
ご不明な点等ございましたらお気軽にお電話くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。

好評頂いておりますブイヤベース鍋ですが、
12月3日お届け分より再開させていただきます。
大変長らくお待たせ致しました。
またお値段ですが税込20,000円(お二人様用)に変更させていただきます。

クリスマス、年末でのお届けも可能です。
詳しくはMOTOIオンラインショップhttps://motoi.theshop.jp/をご覧ください。

皆様のご注文お待ちしております。

ただいま、レストランMOTOIでは一緒に素敵なお店をつくっていただける、下記スタッフを募集しております。(若干名)
●キュイジニエ
●パティシエ
●サービススタッフ

※長期雇用、幹部候補育成を目的とするため
年齢制限をもうけさせていただきます。ご了承ください。
(18歳から30歳ぐらいまで）

我こそは、という方は、ぜひ一度お電話にてご連絡ください。
ご応募おまちしております。
担当　前田

レストランモトイのシェフ私、前田元は毎日朝早く仕入れに出かけ、
営業後に自宅に帰るのは深夜。休みの日しか愛娘に会うことができません。
もっと娘に会いたい、もっと娘の笑顔を見たい…、と悩んだ結果。
娘が大好きな餃子を作ろうと考えました。
仕事が終わって家に帰り日々試作を繰り返し、なんとか納得ができる餃子が完成。

ニンニクを使わず、豚肉と海老、キャベツ、ニラ、少しパクチーを加えて、ショウガを少々、
調味料も無添加のものを使い、できる限り安心で安全な餃子にいたしました。
夜中に作って冷凍庫で保存し、翌日に妻が焼いて娘に出しました。
娘は大喜びでパパの餃子をたべてくれました。
私から娘へ、顔を合わせていないですが、餃子にたくさんの想いを込めて伝えることができました。
モトイシェフのパパ餃子にはそんな想いが詰まっております。

お子様はもちろん、大人の方も楽しめる味にいたしました。
そのままでも十分美味しく召し上がっていただけますので、タレはつけておりません。
もし何か物足りない場合はお酢と醤油を1対1で合わせ、豆板醤を少々、これでビールが止まらなくなります。
もちろんワインでも。
焼き餃子がおすすめですが、水餃子や餃子鍋などにも。
安心安全なパパ餃子を是非お楽しみください。